밥맛이 좋고 품질이 우수한 고품질 쌀을 생산하기 위해서는 품종, 재배, 수확뿐만 아니라
수확 후 관리 즉, 건조 및 저장이 매우 중요합니다.
이에 우리 안동농협은 벼건조저장시설을 운영하여 고품질 백진주 쌀을 생산하고 있습니다.

- WTO출범과 FTA체결로 추곡수매 위축으로 늘어나는 산지유통 물량을 흡수하며 산지미 가격하락 방지를 통한 산지가격 지지(산지유통 구조의 개선)
- 고품질 백진주 쌀을 소비자에게 공급하고 유통의 중심체로 육성.
- 생산농가와의 계약재배로 생산 단계에서부터 품종통일, 공동작업 등을 통한 비용절감과 품질향상 도모
- 계약재배농가의 산물 벼 수매를 통한 일괄 기계처리로 농가노동력 부족을 해소하고, 생산비를 절감함으로써 쌀 산업 경쟁력을 제고 할 수 있으며, 미질향상과 미곡 손실방지로 농가소득에 기여

HACCP기준에 적합한 최신식 기계설비로 체계적이고 분업화된 공정 과정을 거치며 위생적으로 생산합니다.
- HACCP관리 기준서에 준하여 체계적이고 제품 관리
- 품질관리기자재 : 자체 실험실 보유(제품개발 .미생물실험)
- 교육및 훈련
- 정기교육 : HACCP팀 또는 위생관리 및 HACCP시스템교육 참여
- 수시교육 : 종사자 및 현장근무자를 대상으로 식품위생법규 또는 HACCP 고시.
- 자체위생 및 HACCP관리기준 등의 요건변경시 수시로 정보 입수 후 실시하는 교육 참여
- 외부교육 : 식품위생관리인이 법정교육을 포함한 외부교육기관에서 실시하는 세미나 교육 참여